Depois de ler este post na Aba de Heisenberg fui ter a esta página que contém a seguinte explicação que do meu ponto de vista é fundamental para perceber a cultura dos nossos dias.
Chamar pelo Gregório
Contexto – Diz-se de alguém que está a vomitar.
Origem – Antigamente, muitos os marinheiros e passageiros embarcavam já doentes. A partir de certa altura passou a haver um controle feito pelos frades que sempre iam a bordo. A primeira doença a manifestar-se, logo à saída da barra, era o enjoo. As pessoas começavam a vomitar pela borda fora e a chamar por “S. Gregório”